Kochkunst mit hohem Anspruch.
Unsere Köche lieben es, die Gäste mit Köstlichkeiten aus unserer variantenreichen Küche immer wieder aufs Neue zu überraschen. Ob Frühling, Sommer, Herbst oder Winter - zu jeder Jahreszeit verführt Sie unser Küchen-Team mit köstlich leichten und originellen Gaumenfreuden.
Soweit möglich, beziehen wir unsere Produkte aus nächster Umgebung. Rind, Kalb und Schwein beziehen wir von den Bauern aus der Region. Im Sommer liefern uns die Schweizer Bergseen frische Forellen, im Herbst die Jäger Hirsch, Reh oder Wildschwein aus den heimischen Wäldern - und unsere Köche zaubern Ihnen daraus die köstlichsten kulinarischen Genüsse.
